بَابُ (١) الطَّعَامِ يُعَالَجُ بِالزَّيْتِ وَالسَّمَنِ وَنَحْوِهِ (٢)

قال أبو زيد (٣): زِتُّ الطَّعَامَ أَزِيتُهُ زَيْتًا وهو مَزِيتٌ ومَزْيُوتٌ.

إذا عملته بالزَّيْتِ، وأنشدنا [أبو زيد] (٤): [طويل]

وَجَاؤُوا بِعِيرٍ لَمْ تَكُنْ يَمَنِيَّةً … وَلَا حِنْطَةُ الشَّامِ الْمَزِيتِ خَمِيرُهَا (٥)

وقال (٦) الأموي وأبو زيد: سَمَنْتُ الطّعام أَسْمَنُهُ وأنشدني الأموي:

[طويل]

عَظِيمُ الْقَفَا ضَخْمُ الْخَوَاصِرِ أَوْهَبَتْ … لَهُ عَجْوَةٌ (٧) مَسْمُونَةٌ وَخَمِيرُ

قال أَوْهَبَتْ دامت. قال (٨) الأصمعي: عَسَلْتُ السّويقَ أَعْسِلُهُ وأَعْسَلُهُ (٩) عَسْلًا، وأَعْسَلْتُهُ جميعا بالعَسَلِ (١٠)، وأَقَطْتُهُ أَقِطُهُ أَقْطًا.