أنقل هنا بعض الفقرات التى خصها « بريسن » بتأديب الصبيان بآداب الطعام ، حيث يقول :

1 . . . وينبغى أن يفهم الصبى أن الطعام انما يحتاج إليه كما يحتاج إلى الدواء . فكما أنه ليس يقصد الدواء إلى أن يكون لذيذا أو كثيرا ، وإنما يقصد إلى منفعته فكذلك ليس القصد من الطعام إلى لذته ، ولاكثرته ، وإنما القصد إلى مقدار منفعته .

وينبغى أن يعود الصبى ألا يبادر إليه حتى يوضع ولا ينظر إليه نظرة الشره - والايحتال فى تصغير قدر الطعام فى عينيه : وان ظهر منه شيء من الشره يعير به ، ويبين له قبحه ، ويعلم أن الشره من طريقة الختزير ، وإذا جلس على الطعام مع من هو