جلسته ويتناول القهوة بيده اليمنى أيضا، إذا كان في المجلس عدة ضيوف اثنين أو ثلاثة أو أكثر، وكان الجميع في نفس المرتبة كأنهم كلهم شيوخ، فعلى المضيف إحضار عدة رجال بعدد الشيوخ ليصبوا القهوة لهم وفي آن واحد ومن ثم الى بقية المعازيب، وإذا لم يوجد ضيوف وكانوا معازيب من العشيرة فتصب القهوة أولا إلى أكبرهم سنا لأن العرب يحترمون المسن أو شيخ العشيرة أو الأكرم ثم الأفرس (الفارس) 0

القهوة كيف ومزاج

قال الكاتب: رميزان بن غشام التميمي: القهوة للكَيْفِ وإعدال الرأس والمزاج، وليست للشَّبع والارتواء، وهي لا تُشرب كي تمتلئ منها البطون، ولذلك تُصَبّ منها كمية قليلة في قعر الفنجال، ونرى بعضهم يسكب شيئاً من القهوة إذا كان في الفنجان أكثر مما يجب، وإذا تأخَّرت القهوة على من تعوّد شربها واحتساءها فإنه يشعر بالدوخة والدُّوار 0

عدد الفناجيل التي تشرب

قال الكاتب: رميزان بن غشام التميمي: من عادات أبناء البادية عند شرب القهوة أن لا تتجاوز ثلاثة فناجيل ومنهم من يرى إنها خمسة فناجيل ومن يتجاوز ذلك يكون عيباً لديهم وأن شاربها لم يشربها على إنها كيف 0

الاكتفاء من القهوة

قال الكاتب: رميزان بن غشام التميمي: الاكتفاء من شرب القهوة بأن يضع أصابع يده اليمني السبابة والوسطي والبنصر على فوهة الفنجال ويمسك الفنجال بالإصبعين الخنصر والإبهام وهو دليل على الاكتفاء من شرب القهوة وهناك من يكتفي بهز الفنجال هزاً خفيفاً وهناك من يكتفي بقول أكرم أو بس أو خلاص أو تمام 0

أنواع الدلال المستخدمة في القهوة

1 - - الرسلانية: تعتبر من أجود الدلال وهي صناعة سورية 0

2 - - البغدادية: جيدة الصنع وهي صناعة بغدادية لونها فضي ولها أربعة أحجام وشكل يختلف عن الرسلانيه 0

3 - - القرشية: وهي تصنع بمكة المكرمة نسبة الى قبيلة قريش 0

4 - - الحساوية: وهي مصنوعة بمنطقة الإحساء 0