قديمة؛ فقد طبعت طبعة حجرية في آخر القرن الماضي (1898)، فكانت صعبة الخط عويصة الفهم. وقد أشرف محمد حجي على استخراج ما فيها من أعلام، وأعيد تصوير طبعة فاس بفهارس جديدة، سنة 1977. وليتهم طبعوا النص طبعة حديثة ليكون أكثر فائدة وسهولة للقراء وأكثر مطابقة لعنوان المؤلف، وهو "ماء الموائد".
... والعياشي هو عبد الله بن محمد بن أبي بكر المكنى أبو سالم، نسبة إلى قبيلة آيت عياش البربرية القاطنة بنواحي سجلماسة جنوب غربي المغرب الأقصى؛ وقد ذكر له المترجمون سبعة تآليف من غير الرحلة(1)
(1) ... ترجمة "العياشي" في "الأعلام" للزركلي، ج 4. وبناء عليه، إنه ولد سنة 1037 هـ/ 1627 م، وتوفي سنة 1090 هـ/ 1679 م. وتوجد ترجمته في عبد الحي الكتاني (فهرس الفهارس، ج 2، ص. 211)؛ وصفوة من انتشر؛ ومناقب الحضيكي؛ وخلاصة الأثر، ج 3، ص. 70؛ وإعلام النبلاء، ج 6، ص. 387؛ ودليل مؤرخ المغرب، ج 1، ص. 247؛ وبركلمان، ج 2، ص. 357. وقد ترجم له أيضاً عبد الرحمن الجبرتي في عجائب الآثار، دار الجيل، بيروت، 1980، ص. 115.