هو الشيخ أبو المكارم ركن الدين علاء الدولة والدين . أحمد بن ملك شرف الدين محمد بن أحمد البيابانكى السمنانى السندى ولد في شهر ذى الحجة سنة 659 ه. (سبتمبر 1260 م) وتوفي في ليلة الجمعة 21 من شهر رجب سنة 736 ه. (26 من يناير سنة 1336 م )(1). عنوان الرسالة :

1 رسالة آداب السفرة

اتفقت المعاجم العربية على أن السفرة طعام يتخذ للمسافر وبه سميت سفرة الجلد . وفي حديثزيد بن حارثة ، قال : «ذبحنا شاة فجعلناها سفرتنا أو في سفرتنا ».

كما أن السفرة طعام يتخذه المسافر ، وأكثر مايحمل في جلد مستدير ، فنقل اسم الطعام إليه. وفى حديث عائشة : صنعنا